Siirt’te peynir sezonu gecikti

Siirt’te geleneksel yaş peynir sezonu, bu yıl etkili olan yağışlar nedeniyle gecikmeli olarak başladı. Üreticiler, hem üretim sürecinde yaşanan aksaklıklar hem de artan maliyetlerin fiyatlara yansıyabileceğini belirtiyor.

Bölgede hayvancılıkla uğraşan üreticiler, uzun yıllardır süregelen üretim geleneğini sürdürdüklerini ve kendi hayvanlarından elde ettikleri sütü işleyerek satışa sunduklarını ifade ediyor. Bu yıl sezonun geç başlamasıyla birlikte Siirt peynirinin tezgâhlarda yerini aldığı, ancak fiyatlarda yukarı yönlü hareketin dikkat çektiği belirtiliyor.

Şu anda yaş peynirin kilogram fiyatının 270 ile 290 lira arasında değiştiği aktarılırken, üreticiler maliyet baskısının devam etmesi halinde fiyatların ilerleyen dönemde 400 liraya kadar yükselebileceği uyarısında bulunuyor. Ayrıca üreticiler, yaşanan zorluklar nedeniyle süreçte daha fazla destek gerektiğini vurguluyor.