Vatandaş pekmezin yanına yaklaşamıyor

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez besin kaynaklarından biri olan doğal üzüm pekmezi, Batman’daki tezgâhlarda yerini aldı. Ancak fiyatların yükselmesi, vatandaşların pekmeze olan ilgisini azalttı.

Bu yıl yerli üzüm üretiminin yeterli düzeyde olmaması, pekmez üretimini de olumsuz etkiledi. Esnaflar, geçen yıl kilosu yaklaşık 150 TL’den satılan yerli ve el yapımı pekmezin, bu yıl 300 TL’ye kadar yükseldiğini belirtti. Yerli pekmezdeki fiyat artışı ve vatandaşların alım gücünün düşmesi, tüketimde de düşüşe neden oldu. Esnaflar, daha önce tulumla pekmez alan vatandaşların artık sadece iki ya da üç kilo ile yetinmek zorunda kaldığını ifade etti. Batman’daki vatandaşlar, artan fiyatlar nedeniyle doğal pekmezden uzaklaşmak zorunda kalırken, ekonomik koşulların kış sofralarındaki geleneksel lezzetlere olan erişimi giderek zorlaştırdığı görülüyor.