Siirt’te Dağlardan Toplanan Kekik Geçim Kaynağı Oluyor

Kekik hem şifalı bir bitki hem de kekik çorbası adıyla isimlendirilen çorbaya katılıyor. Toplanan kekik önce kurutuluyor ve sonra satışa sunuluyor.

Siirt’in dağlık bölgelerinde yetişen doğal kekik, bölge halkı için önemli bir geçim kaynağı haline gelmiştir. Bahar aylarında dağlardan toplanan kekikler titizlikle seçilir ve kurutulmak üzere işlenir. Kurutulan kekikler daha sonra temizlenerek paketlenir ve satışa sunulur.

Kekik, sadece bir baharat olarak değil aynı zamanda şifalı bir bitki olarak da bilinir. İçerdiği yüksek antioksidanlar sayesinde vücut için birçok fayda sağlar. Ayrıca kekik çayı da sıkça tüketilen bir içecek olarak bilinir.

Siirt mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kekik çorbası, özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilir. Kekik çorbası, yoğurtlu ve salçalı olarak iki farklı şekilde yapılabilir. Baharatlı ve lezzetli bir çorba olan kekik çorbası, soğuk kış günlerinde içini ısıtmak için ideal bir seçenektir.