Siirt’te Tandır Ekmeği Kokusu Mahalleyi Sarıyor

Doğu ve Güneydoğu Anadolu’nun vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan tandır ekmeği geleneği Siirt’in neredeyse her mahallesinde devam ediyor.

Doğan Mahallesinde sabahın erken saatinde tandırın başına geçen kadınların yaptığı ekmeklerin kokusu mahalleyi sararak eski günlere götürdü.

Hamurun pişirmeye uygun hale gelmesini beklerken tandırı hazırlamaya koyulan kadınlar, tezek ve odun yakarak tandırı ısıtıyor.

“Yardımlaşarak ekmeklerimizi pişiriyoruz”
Köylerde yaşayan kadınlar köyde tandır ekmeği pişirmeye devam ettiklerini belirterek, “Annemizin mesleği diye devam ediyoruz. Zorluğu da olsa Allah kolaylık veriyor. Kimisi belki de kendisini incitmemek için pişirmiyor. Bizim için eğlenceli, bir misafir geliyor artık çarşı ekmeği yiyen yok.” ifadelerini kullandı.