Siirt’te Şimdi Sumak Zamanı

Siirt’in zengin mutfağı ve geleneksel lezzetleriyle tanınan bir ilimiz. Sonbaharın gelmesiyle birlikte Siirt’te şimdi sumak mevsimi! Yerel halk, doğadan topladıkları sumakları üretim ve tüketimde kullanmak için hazırlıklara başladı.

Sumak, hem sağlık açısından faydalı hem de yemeklere kattığı eşsiz tat ile tanınan bir bitki olarak, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri haline gelmiştir. Özellikle Siirt’te paça, salata ve dolma gibi geleneksel yemeklerde sıklıkla kullanılan sumak, hem lezzeti hem de estetik görünümü ile yemekleri zenginleştiriyor.

Sumak, C vitamini, antioksidanlar ve çeşitli mineraller bakımından zengin bir meyvedir. Doğal bir asidik tatlandırıcı olarak yemeklerde kullanılırken, aynı zamanda sindirim sistemine de olumlu etkilerde bulunur.

Kaynak: Haber merkezi