Siirt’te Üzümden Pekmeze Geleneği Başladı

Siirt’te her yıl geleneksel olarak gerçekleştirilen üzümden pekmez yapma sezonu, bu yıl da coşkuyla başladı.
Yaz aylarının sona ermesiyle birlikte, yöredeki çiftçiler bu yılki üzüm hasadının ardından pekmez üretimi için hazırlıklara girdi.
Siirt’in bereketli topraklarında yetiştirilen çekirdekli üzümler, pekmez yapımında önemli bir yer tutuyor. Bölgedeki üreticiler, üzüm hasadından sonra hemen pekmez yapımına geçiyor. Yerel halk, geleneksel yöntemlerle yapılan pekmezin sağlık açısından faydalarına ve doğal olma özelliğine vurgu yaparak, bu geleneğin yaşatılmasının önemini belirtiyor.
Elde edilen üzüm suyu daha sonra kaynatılarak yoğunlaştırılıyor ve kıvamlı bir pekmeze dönüştürülüyor. Siirt’in kaliteli üzüm çeşitleri, özellikle pekmez üretiminde tercih ediliyor ve bölgenin pazarlarında yoğun ilgi görüyor.
Kaynak: Haber merkezi